Adı: Âheste
Yavaş, telaşsız. Ağaçların büyümesi, toprağın canlanması zaman ister. Biz de acele etmeden büyüyeceğiz.
Henüz bir bahçemiz yok. Bir defterimiz var.
Âheste, kurmak istediğimiz permakültür çiftliğinin adı. Toprağı sürmeden üretim yaptığımız, yağmur suyunu değerlendirdiğimiz, zeytin ağaçlarının altında biberiye ve kekik yetiştirdiğimiz, küçük bir kafesi ve dükkânı olan bir yer hayal ediyoruz. Nerede, nasıl ve neyle başlayacağımıza dair düşüncelerimizi bu defterde paylaşıyoruz.
Durum
Neleri kararlaştırdık?
Her not bir soruyla başlıyor ve bir eğilimle bitiyor. Kesinleşen kararlar burada birikecek.
1Açık soru
2Tartışılıyor
2Eğilim var
3Karar verildi
İçindekiler
Notlar
Her sayfa bir konuyu farklı seçenekleriyle, artı ve eksileriyle tartıyor.
- Nerede olmalı?Bursa mı, Çanakkale mi, Yalova mı? Şehre en fazla kaç dakika?Tartışılıyor
- Bahçede neler olabilir?Kullanım bölgeleri, gıda ormanı, su, tavuk, arı: hangisi ilk yıl, hangisi sonra?Eğilim var
- Hangi ağaçlar?Zeytin çeşitleri, meyve ağaçları ve azot bağlayıcılar. Üç bölgeyle uyumları.Eğilim var
- Kafede neler sunabiliriz?Kahve molası mı, bahçe kahvaltısı mı, hafta sonu sofraları mı?Açık soru
- Dükkânda neler satabiliriz?Zeytinyağından sabuna: raf ömrü, izinler, emek ve kâr.Tartışılıyor
Pusula
Değişmeyecek olanlar
Nerede ve nasıl olursa olsun, her kararımızda bu üç ilkeyi gözeteceğiz.
Toprağa özen
Sürüm yok, çıplak toprak yok, sentetik gübre ve ilaç yok. Toprağı her yıl biraz daha zengin bırakmak.
İnsana özen
Bizi, komşuları, gönüllüleri ve ziyaretçileri yormayan, besleyen bir yer. Aşırı büyümeden.
Adil paylaşım
Elimizdeki fazla tohumu ve ürünü, öğrendiklerimizle birlikte paylaşacağız. Bu defterin herkese açık olması da bunun parçası.
Kararlar
Şimdiye kadar netleşenler
Permakültür ilkeleriyle
Önce bir yıl gözlem, sonra tasarım. Su ve toprak bitkilerden önce gelir.
Üç aday bölge: Bursa, Çanakkale, Yalova
Hepsi Marmara ve Kuzey Ege'de, zeytin yetişebilen ve büyük şehirlere ulaşılabilir yerler.
Günlük
Son eklenenler
Defter yayında
Beş not açıldı: konum, bahçe, ağaçlar, kafe, dükkân.
Konum için puan tablosu
Ölçütlerin ağırlıklarını kendiniz değiştirip sonucu görebilirsiniz.
Ağaç listesi: 14 tür
Zeytin çeşitleri, meyve ağaçları ve azot bağlayıcılar, bölgeye göre filtrelenebilir.