Dükkân, bahçenin fazlasını gelire çeviren yer olacak. Ama her ürünün raf ömrü, gerektirdiği izinler, üretim emeği ve kazancı farklı. Hangisiyle başlarsak bahçeden kopmadan ayakta kalırız?
Emek ve izin puanlarının yüksek olması daha fazla iş ve işlem gerektiğini gösteriyor. Kâr marjı puanı beklediğimiz kazanç oranını, raf ömrü puanı da ürünün ne kadar dayanacağını anlatıyor.
Erken hasat ve natürel sızma. Ana ürünümüz olabilir.
ilk yıllarda komşu bahçelerden alım?
Kendi zeytinyağımızla, soğuk yöntemle üretilen bitki özlü sabunlar.
Kekik, adaçayı, biberiye, bahçe çayı karışımları.
ilk yıl satabileceğimiz tek şey olabilir
Güneşte kurutulmuş domates, nar ekşisi, reçeller, salçalar.
Mevsimine göre, bahçeden ya da sebze sepeti olarak.
Haftalık sepet, önceden ödenmiş üyelik (topluluk destekli tarım).
şehre yakın olursak çok güçlü
Tohum kütüphanemizden fideler, aşılı meyve fidanları.
Sabun yapımı, zeytin hasadı, kompost, budama, ekşi maya.
Bahçe ilk yıl çok az şey verecek. Kuru otlar ve çaylar ilk yıl, sabun ve atölyeler ikinci yıl, zeytinyağı ağaçlar verince. Taze ürün ve abonelik, konum belli olunca.